За празничната трапеза на Стефановден - кисело зеле със свинско и баница с месо

Сити кулинар
27.12.2020 | 09:55 ч.
Свинско с кисело зеле
 
Необходими продукти
 
1 глава кисела зелка
500 г свинско месо за готвене
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер (може и на зърна черен пипер)
олио
сол

Начин на приготвяне:
 
Зелето се измива и нарязва, слага се в гювеч и се обърква с олиото. Поръсва се със подправките. Всичко се обърква наново. Добавя се вода. Пече се на 250С, докато заври. После намалете печката на 150С.
 
Баница с месо
 
Необходими продукти
 
500 г кори за баница
4 стръка праз
500 г кайма
200 г гъби
10-15 бр. маслини
1/2 ч.л. вегета
1/2 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол
50 мл олио

Начин на приготвяне:
 
Каймата се запържва. Слагат се нарязаните праз, гъби и маслини. Прибавят се подправките. С готовата плънка се навиват корите.
 
Пече се на 200 С до зачервяване.

Коментирай

Владимир Йосифов
27.12.2020 | 13:40 ч.
В тенджера се запържва месото. Когато е готово се изважда в друг съд. В същата тенджера се запържва праз, гъби и маслини. Когато са готови се изваждат в друг съд. В същата тенджера се добавя още мазнина и се слага нарязаното и измито с топла вода, изцедено, и подварено за кратко кисело зеле. Подправки се добавят постоянно, в зависимост от това какво има в тенджерата, където сте запържили месото. Накрая, когато продуктите са подготвени се нареждат в глинения съд и се печат, според фурната която използвате. Винаги, винаги, ама наистина винаги подготвяйте продуктите предварително ! Весели празници!

Още от Сити кулинар

Всички от Сити кулинар  
 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.