Ягодово руло

Сити кулинар
25.05.2021 | 12:55 ч.

Продукти:


1 кг пресни ягоди

400 г заквасена сметана

5 с. л. пудра захар

2 ванилии



за блата:


6 яйца

половин ч. чаша захар

4 с. л. брашно

2 ванилии




Приготвяне:

 Ягодите се измиват, като си оставяте 6 броя за украса, почистват и нарязват на малки парчета. Поръсват се с 2-3 лъжици захар, за да си пуснат сок. Яйцата се разбиват със захарта докато увеличат обема си двойно. Добавят се 2 ванилии и 4-те лъжици брашно. Тази смес се изсипва в квадратната тава на фурната, която е покрита с намаслена хартия за печене. Пече се на 225°С кратко време - докато порозовее. Блатът се вади от фурната, изчаква се няколко минути и се отлепва от хартията. След като изстине, върху него се разстилат нарязаните ягоди заедно със сока, който са пуснали. Върху тях се разстила 2/3 от разбитата с пудра захар сметана. Блатът се навива на руло. Отгоре се намазва с останалата сметана и се украсява с нарязани на половинки ягоди или се полива на тънка ивичка със сироп от ягоди. Добре е да постои 3-4 часа в хладилника, за да се напои блатът от ягодите.

Коментирай

 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.