Сладко от праскови с орехи

Сити кулинар
18.07.2016 | 11:34 ч.

Продукти:

 

1 кг праскови

1,200 кг захар

2 чаени чаши вода

100 грама орехи (или 70 грама бадеми)

може да намалите количеството на захарта наполовина и да добавите 4 супени лъжици мед

 

 

Приготвяне:

 

Измийте добре плодовете, по-добре е да ги обелите, почистете задължително от костилките. Всяка от прасковите разрежете на 4 или на 8 парчета в зависимост от големината и сложете в подходящ съд.

Отделно направете сироп от захарта и водата. Залейте подготвените плодове с врящата сладка течност, затворете съда с капак и оставете така за едно денонощие.

На следващия ден внимателно отцедете сиропа, сложете го да заври и отново залейте прасковите. Оставете така за още ден. След това поставете на бавен огън и прибавете орехите (по-добре използвайте стари орехи, а не пресни). Ако решите да замените с бадеми, преди да ги прибавите в сиропа, попарете и обелете.

Варете сладкото до готовност, като отстранявате образувалата се пяна. Получава се кехлибарен прозрачен цвят.

Докато е още горещо сладкото, разпределете го в топли и сухи бурканчета и затворете.

Коментирай

Още от Сити кулинар

Миди в коприва
09.04.2019 | 18:32 ч.
Копривен (ху)мус
09.04.2019 | 14:17 ч.
Яйца на вода
09.05.2018 | 10:36 ч.
Всички от Сити кулинар  
 
Печатни издания
Най-четени

 

 

 

 

Виц на деня

Семеен скандал:
- Не мога да повярвам, че си ходил на проститутка! - крещи жената.
- Няма как да обвиняваш мен за това. Ти не искаш да правиш секс с мен.
- За това си виновен ти! Никога не си ми казвал, че си готов да си плащаш!

АРХИВ | изберете две дати