Пилешки крилца Бъфало

Сити кулинар
25.07.2016 | 15:45 ч.

Продукти:

около 1 кг пилешки крилца

олио за пържене

125 г брашно

2 ч. л. сол

черен пипер - 1/2 ч.л. смлян + 1/2 ч.л. лют червен пипер

1/4 ч.л. чесън на прах

1/2 ч.л. червен пипер

1 яйце

1 ч.ч. прясно мляко

 

за соса:

лют сос - табаско или друг, на вкус

2 с.л. масло

 2 ч. л. бял винен оцет

Приготвяне:

Всички сухи съставки - брашното, солта, черният пипер, лютият и сладкият червен пипер и чесънът на прах се смесват в голяма купа. Отделно се разбиват яйцата и млякото.
Крилцата разделете на 2 части всяко и ги почистете. Посолете ги, топвайте бързо всяко крилце в млечната смес, след това овалвайте в сухата и ги оставете на студено за около 20 мин. Пускайте да се пържат до златисто в сгорещена мазнина.

Загрейте в купичка лютия сос с маслото и оцета и залейте със соса готовите пилешки крилца Бъфало.


Забележка: Добре е да добавите кайенски пипер към подправките, ако имате такъв. Обикновено тези пилешки крилца се поднасят със сос със синьо сирене, за който трябва да разбъркате 250 г майонеза, 200 г заквасена сметана, 60 г натрошено синьо сирене, малко дижонска горчица на вкус, 1 ч.л. сос Уорчестър, малко пресен или сух чесън на прах заедно със сол и черен пипер, отново на вкус.

Коментирай

Още от Сити кулинар

Миди в коприва
09.04.2019 | 18:32 ч.
Копривен (ху)мус
09.04.2019 | 14:17 ч.
Яйца на вода
09.05.2018 | 10:36 ч.
Всички от Сити кулинар  
 
Печатни издания
Най-четени

 

 

 

 

Виц на деня

Семеен скандал:
- Не мога да повярвам, че си ходил на проститутка! - крещи жената.
- Няма как да обвиняваш мен за това. Ти не искаш да правиш секс с мен.
- За това си виновен ти! Никога не си ми казвал, че си готов да си плащаш!

АРХИВ | изберете две дати