Патладжан на фурна с ароматни подправки

Сити кулинар
08.09.2021 | 12:44 ч.

Продукти:

1 кг патладжан

3-4 големи глави лук

2-3 домата

магданоз

чесън - половин глава

щипка канела

олио

 

Приготвяне:

 Патладжанът се изчиства от дръжките и се нарязва на дебели около 1 см филии. Посолява се и се оставя за малко да си изпусне горчивия сок. След това се нарежда в подмазана тавичка, върху него се слага ред едро нарязан лук, домати - нарязани или настъргани, магданоз. И още един ред патладжан, лук, домати и магданоз. Посолява се на вкус, добавя се чаена чаша вода или зеленчуков бульон и се пече на умерена фурна. Когато е почти готово се добавя счуканият чесън и канела на върха на чаена лъжичка. Обърква се леко и се оставя за малко в изключената вече фурна. В случая канелата не се усеща като в сладкиш и без нея и чесъна не става същото.

Коментирай

 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.