Наслука в новия риболовен сезон!

Сити кулинар
07.06.2016 | 18:33 ч.

Риба магданозлия

 

Продукти:

1 кг риба по избор

връзка магданоз

1 лимон + още един за украса

скилидки чесън

7-8 маслини

1/2 ч.ч. олио

черен пипер

червен пипер

сол

2 ч.ч. вода

4-5 варени картофа за гарнитура

 

Приготвяне:

Рибата се почиства, измива, нарязва и се поръсва с черния пипер. Оставя се за един час на студено. В половината мазнина и малко вода се задушава за кратко нарязаният магданоз. Добавя се рибата, нарязаният чесън и малко вода. Посолява се и се оставя да се задуши. Когато рибата е готова, се изважда. В чиниите за сервиране се слагат по две половинки варен картоф и парчета риба. Магданозеният сос се подправя с лимоновия сок, червения пипер и останалата мазнина. С него се залива рибата и се гарнира с маслините. Украсява се с клонче пресен магданоз и резен лимон.
 

 

 

Пържоли от шаран с гъби

 

Продукти:

1 кг шаран

3 супени лъжици лимонов сок

2 чаени лъжици черен пипер

1 чаена чаша галета

1 глава лук

200 грама гъби

15-20 маслини

олио и сол на вкус

 

Приготвяне:

Нарязваме рибата на филии и поръсваме с лимонов сок. След 15 минути посоляваме пържолите, поръсваме с черния пипер, овалваме ги в галета и пържим в силно загрята мазнина, докато станат златистокафяви. Изваждаме пържолите в съд, който държим на топло, а в същата мазнина запържваме нарязания на тънки филии лук. След 5-6 минути прибавяме нарязаните на малки парченца гъби. Захлупваме и задушаваме сместа 15 минути на умерен огън. Накрая слагаме почистените от костилките маслини. Поднасяме заедно с рибните пържоли.

 

 

 

 

 

 

 

.
 

 
Печатни издания

 

 

 

 

 

Най-четени

 

 

Виц на деня

ИГРА НА ЧИЧО ДОКТОР

 
- Дъще, къде беше?
- Играхме си с Иванчо на "чичо доктор".
- Как не те е срам!!!
- Споко, майче! Докторът беше от държавна болница и даже не ме погледна.
 
laughlaughlaugh
АРХИВ | изберете две дати

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.