Майсторки разкриват тайните на вкусната коледна трапеза

Общество
09.12.2023 | 13:03 ч.

Декемврийските дни са изпълнени с едно особено блаженство на топъл уют вкъщи с най-любимите хора.  И всичко е изключително вкусно, защото е приготвено с много обич. По Коледа най-силно усещаме, че най-важното е да сме заедно и да има любов.  

Предлагаме  три изпитани варианта на кулинарни изкушения за празниците. Благодарим на НЧ „Просвета 1919“ в с. Босилковци за предоставените традиционни рецепти за Бъдни вечер и Коледа.

Постни чушки с ориз

Продукти:

10 чушки

1 глава зрял лук

5-6 стръка пресен лук

2 бр. моркови

4-5 с. л. доматено пюре

300 г ориз

Сол

Олио

Червен пипер

Черен пипер

Чубрица

Магданоз

Начин на приготвяне:

Подгответе плънката, като задушите двата вида лук с морковите. Добавете ориза и запържете, докато изкристализира. Накрая сложете доматеното пюре и подправките.

Пълните чушките и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

 

Пълнена тиква

Продукти:

½ тиква

100 г нарязани орехи

1 ч. л. канела

100 г мед

Сушени плодове

 

Начин на приготвяне:

Омесвате добре плодовете, канелата, меда и орехите. Изчиствате тиквата и пълните с получената смес.

Печете 2 часа, а при необходимост покривате с алуминиево фолио, за да не изгори.

 

Содена питка

700 г брашно

300 мл топла вода

1 ч. л. сол

1 бакпулвер

1 ч. л. сода бикарбонат

2 с. л. оцет

3 с. л. олио

 

Начин на приготвяне:

 

Пресявате брашното и го разбърквате добре със солта и бакпулвера. В чаша смесвате содата и оцета, а след като шупнат, ги добавяте към брашното, заедно с олиото. При непрекъснато бъркане на тънка струя наливате топлата вода и замесвате меко тесто. Най-добре би било да месите тестото до момента, в който при разрез в него има мехурчета въздух. Оформяте питка и я поставяте в намазана с олио тавичка. Можете да оформите обредни тестени фигурки, с които да декорирате питката.

Оставяте за 15 минути да отпусне. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути до лек златист загар.


 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.