Лопушник / спаначник

Сити кулинар
10.05.2021 | 13:20 ч.

Продукти:

1 пакет кори за баница /300 г/

4 яйца

400-500 г спанак

1 к. ч. кисело мляко

100 г сирене

1-2 стръка джоджен /или 1 с.л. сух/

връзка магданоз

 5 стръка зелен лук /или 1 глава кромид/

 сол, олио

 

Приготвяне:

Лопушът /спанакът/ се изчиства, измива и нарязва на ивички. Лукът се нарязва на дребно и се задушава с 4-5 с.л. олио, малко по-късно се добавя лопушът/спанакът, долива се много малко вода и се задушава за около 15 минути. 

3 от яйцата се разбиват и се смесват с киселото мляко и натрошеното сирене. Изсипват се към изстиналия спанак, посолява се, слагат се нарязаните подправки и се посолява, ако има нужда. Всичко се обърква и се отделят 1-2 лъжици за заливката. 

В намаслена тава се слагат 2 кори, поръсват се с олио, после от плънката и така се редуват, като завършва с кори. Нарязва се на едри квадрати. Останалото яйце се разбива, добавя се отделената плънка, сипва се малко вода, 3-4 с.л. олио и се залива баницата. Пече се в загрята фурна на умерена температура до зачервяване. 

 Забележка: Ако се използват кори с по-голям грамаж, се увеличават и продуктите, като яйцата са 5 или 6. 

Коментирай

Още от Сити кулинар

Всички от Сити кулинар  
 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.