Крем супа от леща /зрял фасул/

Сити кулинар
23.03.2021 | 17:40 ч.

Продукти:

300 г леща /зрял боб/

1 морков

1 главичка лук

1 чаена чаша прясно мляко

3-4 с. л. брашно

70 г краве масло

сол

целина

 

Приготвяне:

Изчистената и измита леща се оставя да кисне в студена вода 1-2 часа, след това се оставя да ври при тихо кипене. Добавят се почистените и нарязани моркови, целина и лук. Вари се до пълно омекване на лещата и се пасира. Брашното се запържва в част от мазнината, прибавят се горещото мляко и отварата от лещата, както и пасираната смес. Посолява се, разбърква се и се оставя да ври 5-6 мин. Накрая  се слага останалото краве масло. Сервираме с крутончета от хляб.

 

Рецепта за крутони

500 г хляб

половин  пакетче краве масло

 

Хлябът се нарязва на филийки с дебелина 1 см. Филийките се нарязват на кубчета, като се нареждат в намазнена тава, поливат се с разтопено масло и се препичат във фурна до зачервяване.

Коментирай

Още от Сити кулинар

Всички от Сити кулинар  
 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.