Киселото зеле е хитът на сезона

Сити кулинар
10.01.2017 | 17:07 ч.

Свинско със зеле и праз лук

 

 

Продукти:

 

600 г свинско месо

1 средно голяма кисела зелка

1 малка прясна зелка

1 стрък праз лук

2 люти пиперки  /по желание/

1 ч. ч. олио/св.мас

1 ч. л. червен пипер

1 дафинов лист

черен пипер

 

Приготвяне:

 

Месото, нарязано на порционни парчета, се задушава в част от мазнината до полуготовност, като към края му се добавя и нарязаният праз.

След като се нареже, киселото зеле се изплаква добре със студена вода. Заедно с нарязаното прясно зеле се слага в тава и се задушава във фурна с останалата част от мазнината. Когато зелето намали обема си, се прибавя полузадушеното месо с праза, лютивите чушки, червеният пипер, черен пипер и дафинов лист. Месото се покрива със зелето и се пече, докато остане на мазнина.

Ястието може да се приготви и в гювеч, като тогава всички продукти се слагат едновременно.

 

 

Риба с ориз и кисело зеле

 

Продукти:

 

около 800 г риба по избор

1 кг кисело зеле

50 г ориз

няколко гъби по желание

100-150 мл олио

1 ч. л. червен пипер

1-2 дафинови листа

 

Приготвяне:

 

Зелето, нарязано на ситно, се задушава до омекване в мазнината, като от време на време се сипва по малко вода. Слага се и червеният пипер. След това се прибавя оризът и няколко нарязани гъби и се налива малко топла вода. Сместа се разбърква и се изсипва в тавичка, слага се дафиновият лист. Отгоре се нареждат почистените, измити и съвсем леко посолени риби. Ястието се пече в средно силна фурна.

 

 

Коментирай

Още от Сити кулинар

Миди в коприва
09.04.2019 | 18:32 ч.
Копривен (ху)мус
09.04.2019 | 14:17 ч.
Яйца на вода
09.05.2018 | 10:36 ч.
Всички от Сити кулинар  
 
Печатни издания
Най-четени

 

 

 

 

Виц на деня

Семеен скандал:
- Не мога да повярвам, че си ходил на проститутка! - крещи жената.
- Няма как да обвиняваш мен за това. Ти не искаш да правиш секс с мен.
- За това си виновен ти! Никога не си ми казвал, че си готов да си плащаш!

АРХИВ | изберете две дати