ПРОДУКТИ:

• 2 големи картофа, всеки нарязан на около 8 дълги парчета
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 клончета розмарин
• 100 мл вино червено (или зеленчуков бульон)
• 1 щипка сол и смлян черен пипер

За доматения сос

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън, нарязана
• 1 ч. Л. Сушен риган
• 1 ч. Л. чили (използвайте ½ чаена лъжичка, ако са много горещи)
• 400 г доматен сос, или домати на кубчета

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Загрейте фурната до 200 ° C. В голяма тава на фурната слагате картофите със скилидките чесън, зехтина и розмарина, след което подправяте със солта и черния пипер. Печете във фурната за 30 минути.

Добавете виното (или бульон), след което печете още 15 минути.

Междувременно направете соса. Загрейте зехтина и добавете нарязания чесън, риган и чилито.

Варете около минута или след това добавете доматите. Подправете, оставете да заври, след това варете 15 минути на средно силен огън.

След това пасирате соса до гладка смес. 

Извадете картофите от фурната и сервирайте веднага със соса.