Картофено руло с гъби и шунка

Сити кулинар
16.01.2020 | 02:34 ч.

Продукти:

за блата:

4 средно големи картофа

2 яйца

50 мл прясно мляко

2 с.л. масло

1/2 ч.ч. брашно

1 ч.л. сол

1 ч.л. черен пипер

 

за плънката:

200 грама шунка

200 грама пресни гъби

100 грама кашкавал

1 с.л. масло

50-80 г топено сирене

1 ч.л. черен пипер

 

 

Приготвяне:

 

Измийте и обелете картофите, след което ги нарежете на едро и сварете. Сварените картофи се намачкват с маслото и 50 мл прясно мляко до получаване на гъсто пюре. Към пюрето добавете двете разбити яйца и подправете със сол и черен пипер на вкус. След което започнете да добавяте по малко от брашното, за да сгъстите сместа. Пригответе си голяма тава с хартия за печене (намажете хартията с масло или олио) и разстелете равномерно получената смес върху хартията. Пече се на предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 минути (до порозовяване).

Нарежете на ситно всички продукти - шунката, кашкавала и гъбите. Пригответе тиган с капак или тенджера. Загрейте котлона и разтопете топеното сирене в избран от вас съд, добавете 3-4 супени лъжици вода като непрекъснато бъркате. Когато сместа стане еднородна, добавете маслото и гъбите и ги задушете. Добавете и останалите продукти малко преди да свалите от котлона. Овкусете със сол и черен пипер. 

Когато блатът е напълно готов, извадете го от фурната и разстелете равномерно плънката. Започнете да навивате блата от единия край като леко придърпвате хартията за печене. Оставете рулото на хладно, но не в хладилника. 

 
 
 
Печатни издания

 

 

Най-четени

 

 

 

 

Виц на деня

Пералнята ми приема за

пране вече само пижами...

Сложих едни дънки

и веднага ми изписа:

ТИ КЪДЕ???

АРХИВ | изберете две дати