Есенна гозба с чушки, домати и яйца

Сити кулинар
19.09.2016 | 14:56 ч.

Продукти:

 

8 печени и обелени червени месести чушки

6 средни домата (обелени и изчистени от семките)

1 голяма глава кромид лук

2 скилидки чесън

200 мл топла вода

 50 мл олио

сол на вкус

1 с.л. захар (за да убие киселия вкус на доматите)

4-5 яйца

магданоз за сервиране

 

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрятото олио. След като поомекне малко се добавят нарязаните на едро печени чушки и се разбърква няколко минути непрекъснато. Добавя се водата и се захлупват с капак да се задушават.

През това време се нарязват доматите.
Скилидките чесън се накълцват на дребно.
Добавят се доматите и чесъна към чушките, прибавят се солта и захарта и се захлупват с капака. Оставят се да къкрят на бавен огън до омекване на всички зеленчуци.
След като сосът се е посгъстил се правят "кладенчета" в сместа на няколко места и се чукват яйцата. Захлупват се с капака и се оставят още малко докато се сготвят.
Гозбата се сервира поръсена с магданоз. Отделно поднесете хубаво краве или овче сирене.

 

Коментирай

Още от Сити кулинар

Миди в коприва
09.04.2019 | 18:32 ч.
Копривен (ху)мус
09.04.2019 | 14:17 ч.
Яйца на вода
09.05.2018 | 10:36 ч.
Всички от Сити кулинар  
 
Печатни издания
Най-четени

 

 

 

 

Виц на деня

Семеен скандал:
- Не мога да повярвам, че си ходил на проститутка! - крещи жената.
- Няма как да обвиняваш мен за това. Ти не искаш да правиш секс с мен.
- За това си виновен ти! Никога не си ми казвал, че си готов да си плащаш!

АРХИВ | изберете две дати