Десет от най-добрите традиционни ястия по света

Сити кулинар
24.10.2020 | 14:28 ч.

Taste Atlas или "Атласът на вкусовете" е проект, който издирва традиционни храни, напитки и местни продукти и ги показва на интерактивна карта на света. 

Той е дело на хърватина Матиа Бабич, който вярва, че хората все повече искат да опитват местна храна, приготвена от уникални локални продукти.

Атласът на вкусовете съдържа база данни с над 10 000 традиционни ястия и местни продукти, като те непрекъснато се увеличават. Преди дни сайтът публикува класацията на най-добрите традиционни специалитети в света за 2020 г. Тя е базирана на гласовете на повече от 63 400 души.
 
Освен че рязко огладняваме, когато гледаме този списък, всеки път научаваме нови и нови неща.
Ето и защо - от номер десет до номер едно.

10. Сарма (Турция)

Sarma | Traditional Meat Dish From Turkey | TasteAtlas

9. Кочинита Пибил (Мексико)

Cochinita Pibil | Traditional Pork Dish From Yucatán, Mexico | TasteAtlas

8. Гьоза (Япония)

Gyoza | Traditional Dumplings From Japan | TasteAtlas

7. Студена супа "Шалтибаршчяй" (Литва)

Šaltibarščiai | Traditional Soup From Lithuania, Baltic | TasteAtlas

6. Такос ал Пастор (Мексико)

Tacos al Pastor | Traditional Street Food From Mexico | TasteAtlas

5. Дюнер кебап (Турция)

Döner Kebab | Traditional Meat Dish From Bursa, Turkey | TasteAtlas

4. Ломо Салтадо (Перу)

Lomo Saltado | Traditional Beef Dish From Peru | TasteAtlas

3. Супа рамен (Япония)

Ramen | Traditional Noodle Dish From Japan | TasteAtlas

2. Адана Кебап (Турция)

Adana Kebap | Traditional Lamb/Mutton Dish From Adana, Turkey | TasteAtlas

1. Пица "Маргарита" (Италия)

Със сигурност на всички им е направило впечатление, че в класацията има и силно балканско присъствие, за съжаление - без българско участие.

В челната десетка Турция е с три ястия - адана кебап, дюнер кебап и сарма. Гръцкият гирос е на 12 място, а кебапчетата от Босна и Херцеговина на 30-то. Мусаката е дадена като гръцко ястие и е на 57-о място.
Атласът препоръчва и къде могат да бъдат опитани тези ястия, като се доверява на мнението на Lonely Planet и кулинарни критици. На нас пък не ни остава нищо друго освен да си запазим списъка и да чакаме да дойдат по-добри времена за безгрижно пътуване.
 
И все пак България я има на картата. Като традиционни ястия са вписани пататник, характерен за Родопите, кюфтета по Чирпански, яйца по панагюрски, филе Елена и Банска капама, киселото мляко и разни мезелъци. Разбира се не липсват и вината.

Коментирай

 

Управлението на „бисквитките“ (cookies) на интернет сайта на Вестник ПОСОКИ

Сайтът използва „бисквитки“, за да оптимизира навигацията Ви в интернет.