ИЗБЕРИ: БРЯГ NEWS | БРЯГ РУСЕ | ПОСОКИ ПЛЕВЕН | НЮЗ ГЛАС ЛОВЕЧ | СИЛИСТРЕНСКИ БРЯГ

 

  

Пълнени дюли с кайма

Сити кулинар
02.11.2016  |  18:59
5 276
Дюлите в най-голяма степен символизират есента с жълтия си цвят и силен аромат. Въпреки приятния им вкус те обаче рядко са предпочитани като пресни плодове, основно заради твърдостта им. За сметка на това могат да намерят много разнообразно приложение в есенното и зимното меню, тъй като са подходящи за салати, основни ястия и десерти. Комбинират се добре с различни видове меса. Особено атрактивни са пълнените дюли, при това могат да са както в солен вариант – с кълцано месо или кайма, така и в сладък – с ориз или сушени плодове и ядки.

 

Продукти:

 

3 големи дюли

400 г кайма /телешка или смес/

 2 скилидки чесън

30 г пресен джинджифил по желание

1-2 глави лук

1 яйце

1 люта чушка по желание

2 с.л. олио

600 мл пилешки бульон

пресен магданоз

сол и черен пипер на вкус

 

 

Приготвяне:


Дюлите се режат наполовина, почистват се и се варят около 20 минути, докато леко омекнат. Каймата се смесва с настърганите джинджифил и нарязан на дребно лук, яйцето, стрития на паста чесън, олиото, накълцаната на ситно чушка, сол и пипер на вкус. Вместо джинджифил и люта чушка може просто да добавите млян черен пипер. Дюлите се пълнят с каймата и се подреждат в тава. Налива се бульонът. Тавата се покрива с фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути с фолиото и още 20 минути без фолиото. Печените дюли с кайма се поднасят с наситнен магданоз, полети с малко бульон.

 

ПЕЧАТНИ ИЗДАНИЯ    ЧЕТЕТЕ ОНЛАЙН

 

 

 

 

 

 

 

 

 

НАЙ-ЧЕТЕНИ
КАЛЕНДАР | Моля, кликнете върху 2 дати

 

 

 

 

© 2014 Briag News.Всички права запазени!
Web Design & SEO by Zashev Design