ИЗБЕРИ: БРЯГ NEWS | БРЯГ РУСЕ | ПОСОКИ ПЛЕВЕН | НЮЗ ГЛАС ЛОВЕЧ | СИЛИСТРЕНСКИ БРЯГ

 

  

Наслука в новия риболовен сезон!

Сити кулинар
07.06.2016  |  18:33
3 705
Любителският риболовен сезон в страната вече е открит. Изтече забраната за пролетно-лятно размножаващите се риби в рибностопанските обекти, намиращи се до 500 метра надморска височина. На 15 юни ще падне и забраната за рибностопанските обекти, които се намират на надморска височина над 500 метра. Така че, слагайте тигана и се огледайте за някоя нова рецепта или пък заложете на традиционното. Пригответе си чорбичка, шаран на фурна, толстолоб или сом, напълнете пъстърва или просто си изпържете дребна рибка. Сервирайте с бира или бяло вино, а най-важното е накрая да си оближете пръстите.
Риба магданозлия

Риба магданозлия

 

Продукти:

1 кг риба по избор

връзка магданоз

1 лимон + още един за украса

скилидки чесън

7-8 маслини

1/2 ч.ч. олио

черен пипер

червен пипер

сол

2 ч.ч. вода

4-5 варени картофа за гарнитура

 

Приготвяне:

Рибата се почиства, измива, нарязва и се поръсва с черния пипер. Оставя се за един час на студено. В половината мазнина и малко вода се задушава за кратко нарязаният магданоз. Добавя се рибата, нарязаният чесън и малко вода. Посолява се и се оставя да се задуши. Когато рибата е готова, се изважда. В чиниите за сервиране се слагат по две половинки варен картоф и парчета риба. Магданозеният сос се подправя с лимоновия сок, червения пипер и останалата мазнина. С него се залива рибата и се гарнира с маслините. Украсява се с клонче пресен магданоз и резен лимон.
 

 

 

Пържоли от шаран с гъби

 

Продукти:

1 кг шаран

3 супени лъжици лимонов сок

2 чаени лъжици черен пипер

1 чаена чаша галета

1 глава лук

200 грама гъби

15-20 маслини

олио и сол на вкус

 

Приготвяне:

Нарязваме рибата на филии и поръсваме с лимонов сок. След 15 минути посоляваме пържолите, поръсваме с черния пипер, овалваме ги в галета и пържим в силно загрята мазнина, докато станат златистокафяви. Изваждаме пържолите в съд, който държим на топло, а в същата мазнина запържваме нарязания на тънки филии лук. След 5-6 минути прибавяме нарязаните на малки парченца гъби. Захлупваме и задушаваме сместа 15 минути на умерен огън. Накрая слагаме почистените от костилките маслини. Поднасяме заедно с рибните пържоли.

 

 

 

 

 

 

 

.
 

ПЕЧАТНИ ИЗДАНИЯ    ЧЕТЕТЕ ОНЛАЙН

 

 

 

 

 

 

 

НАЙ-ЧЕТЕНИ
КАЛЕНДАР | Моля, кликнете върху 2 дати

 

 

 

 

© 2014 Briag News.Всички права запазени!
Web Design & SEO by Zashev Design